Kabak Tatlısı

KABAK TATLISI

En sevdiğim tatlılardan biridir kabak tatlısı; o mis gibi buram buram tarçın kokusu burnumda tüttü şimdi. Annem ne çok yapardı küçükken bizde yemezdik kardeşimleJ tabi şimdiki aklım olsa kaçırırmıydım bu enfes tadı. Bir yerde okumuştum çocuğunuz bir şeyi yemiyorsa ısrar etmeyin nasıl olsa büyüdükçe ağız tadı değişecek ve birgün yiyecektir diyordu. İşte ben bunun canlı örneğiyim. Nasıl yanıyorum o kaçırdığım tatlılara.

Şimdi size güzel bir bal kabağı tatlısı tarifi vereyim belki seviyorsunuzdur.

MALZEMELER:

  • 1,5 kilo kabuğu soyulup doğranmış kabak
  • 3 su bardağı toz şeker
  • 2-3 adet kabuk tarçın
  • 4-5 adet karanfil

HAZIRLANIŞI:

Yayvanca bir tencerede kabaklar dizilip  üzerlerine şeker serpilir(şeker miktarını siz damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz) karanfil ve tarçında eklenerek bir gece önceden ağzı kapalı olarak bekletilir. Bu sırada kabaklar suyunu bırakacağı için artı olarak pişirirken su eklemeye gerek kalmaz. Kabaklar orta ateşte ağzı kapalı olarak yumuşayıncaya kadar pişirilir.

Bu aşamadan sonra kabaklar fırına dayanıklı bir kaba alınarak üzeri nar rengi olana kadar 180 derece fırında pişirilir.

Soğuduktan sonra üzerine tahin ve cevizle süsleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK TARİFLER

MANTI
İNCİR UYUTMASI
AŞURE
DOMATESLİ BULGUR PİLAVI

Share This: