Tarçınlı Dekoratif Kurabiye

DEKORATİF KURABİYE

MALZEMELER:

  • 200 Gr tereyağı
  • 200 Gr pudra şekeri
  • 1 Yumurta
  • 400 Gr elenmiş un ( dikkatli eklemek gerekiyor un çeşidine göre 350 gr da alabiliyor)
  • 1 Paket vanilya
  • 1 Tatlı kaşığı tarçın veya zencefil (isteğe bağlı isterseniz hiç bir baharat katmayabilirsiniz)

HAZIRLANIŞI:

Tereyağı ve şekeri çırpıcı yardımıyla krema haline gelene kadar çırpın. Krema haline gelen bu karışıma çırpıcının ayarını düşürerek yumurtayı parça parça ekleyin. Geriye kalan malzemeyi de eleyerek yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar çırpın. Hamur hazır olduğunda strech filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Bu süreyi çok aşmanız halinde tereyağı donacaktır. Bu yüzden oda sıcaklığında bekletmek gerekebilir.

Dinlenen hamuru açmak için ben hamuru iki yağlı kağıt arasına alıp açıyorum böylece hem merdaneye hem tezgâha yapışmıyor hem de şekil verdikten sonra alması kolay oluyorJ hamuru yarım santim kalınlığında açın ve kalıpla şekil verin kullanmadığınız hamuru bu sırada buzdolabında bekletmelisiniz.

200 derecede 15 dakikada pişiyor (ama tabi süre sizin fırınınızla da ilgili olacağı için 10 dakikadan sonra gözünüz fırında olsun). Piştiğini anlamak için kenarlarının hafifçe kızardığını görmek gerekiyor. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra dikkatlice alacağınız kurabiyeleri tel ızgarada soğutun.

Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra istediğiniz renkte şeker hamurlarını nişasta yardımıyla yine yarım santim kalınlığında açıp, kurabiyelerimizin şeklinde kalıplarla kesmek gerekiyor. Şeker hamurlarını kurabiyeye yapıştırmak için az bir miktar suyun içine çay kaşığı ile bal ekleyip karıştırın. Bu sizin yapıştırıcınız olacak. Kurabiyenin üzerine fırça yardımıyla bu yapıştırıcıdan az miktarda sürüp şeker hamurlarınızı yapıştırın. Eğer yapıştırdığınız şeker hamurunun üzerine küçük detaylar la tekrar ekleme yapacaksanız önce bir süre ilk katın yapışmasını bekleyin ve bu küçük parçalar için tırnağınızın ucu ile yapışkanınızdan alın. Çok kullanırsanız şekiller bozulabiliyor.

Afiyet olsun.

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK YAZILAR

TARÇINLI LOKMALIK KURABİYE
KANDİL SİMİDİ
HALLEY PASTACIK
PUFİDİK KURABİYE

Share This:

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir