Simit Poğaça

SİMİT POĞAÇA

MALZEMELER

  • 1 Su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 Su bardağı sıvı yağ
  • 2 Adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek)
  • 1 tatlı kaşığı şeker(şeker yerine balda kullanabilirsiniz)
  • 1,5 Yemek kaşığı tuz
  • 1 Paket kuru maya
  • 8 Su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı pekmez
  • 1 su bardağı susam
  • Beyaz peynir

HAZIRLANIŞI

Öncelikle ılık süte maya ve şekeri ekleyip mayanın aktifleşmesini sağlayalım. Derin bir kap içerisine un hariç tüm malzemeleri ve bu karışımı koyalım. Üzerine mayalı sütü ve yavaş yavaş un ilave edip yoğuralım.(unu her zaman olduğu gibi yavaş yavaş ekleyin)  Hamurumuz kulak memesinden biraz daha yumuşak olmalı, yoğurma işlemi bitince hamurun üzerini örtüp sıcak bir ortamda 40 dk kadar mayalanmasını bekleyelim. Sonra mandalina büyüklüğünde parçalar alıp elimizle açalım, peynirimizden yeteri kadar koyup uçlarını birleştirerek hafif yassı oval şeklimizi verelim. Poğaçalarımızı önce biraz suda açtığımız pekmezimize sonra susama bulayıp yağlı kâğıt serili tepsimize dizelim. Poğaçalarımızı 30 dk. tepsi mayası için bekletelim. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Poğaçalarımız hazır.

 

Afiyet olsun…

Share This:

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir