Saçaklı Poğaça

DSCF3919

 MALZEMELER

  • 1 su bardağı ılık süt
  • ½ su bardağı yoğurt
  • ½ su bardağı sıvı yağ
  • 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek)
  • 2 çay kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı instant kuru maya
  • 4,5 su bardağı un (azar azar koyun)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Labne peyniri
  • Beyaz peynir
  • Maydanoz

HAZIRLANIŞ

Öncelikle ılık sütün içine şeker ve mayayı karıştırıp mayayı aktif hale getirelim.

Derin bir kabın içine diğer sıvı malzemeleri ekleyelim bu arada yumurtanın bir tanesinin sarısını ayıralım sonra üzerine süreceğiz. Yavaş yavaş unu ekleyelim. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edelim.

Un miktarı ununuzun cinsine göre değiştiğinden unun hepsini birden koymayın, azar azar eklemeye özen gösterin.

Hazırladığımız hamurun üzerini örtüp ılık bir yerde 1 saat kadar bekletelim hamur iyice kabardıktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizde yuvarlayın yağlı kağıt dizilmiş fırın tepsisine dizin. Tepside bir müddet kabarana kadar bekleyin , üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.

Piştikten sonra soğuyan poğaçaların ortasından yarım santim kesin. İçine sevdiğiniz herhangi bir peynirden koyup kesik kısmına labne veya krem peynir sürün. Peynir sürdüğünüz kısmı ince ince kıyılmış maydanoza veya dere otuna batırın. İşte saçaklı poğaçalarınız hazır.

Unutmadan en önemlisi içine bir tutam sevgi eklemeyi unutmayın!

Afiyet olsun!

 

Share This:

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir