Rulo Poğaça

 MALZEMELER

  • 6 bardak un
  • 2 çay kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • ½ su bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 2 adet yumurta(birinin sarısı üzerine sürülecek)
  • 1 bardak yoğurt
  • 1 paket kuru maya
  • Üzerini süslemek için çörek otu ve susam

HAZIRLANIŞ

Öncelikle yarım bardak ılık suyun içinde maya ve şekeri eriterek işe başlayalım ve mayanın aktif hale gelmesini sağlayalım. Unu önce 5 bardak olarak(unun cinsine göre içine aldığı su miktarı değişebiliyor çünkü, temkinli olup yavaş yavaş eklemekte fayda var) derince bir kaba alıp tuz ile karıştıralım sonra ortasını havuz gibi açalım. Tüm sıvı malzemeyi bu havuza alıp yavaş yavaş unla buluşturarak yoğurmaya başlayalım. Hamur hazır olunca (çok sert olmamalı) üzerini streç filmle örterek ılık bir yerde 45 dakika mayalanmaya bırakalım.

Mayalanan hamuru dıştan içe doğru tekrar biraz yoğuralım. Şimdi portakal büyüklüğünde parçalar koparıp unlanan zeminde merdane yardımıyla biraz açalım ve hamuru önce 4’e sonra her parçayı tekrar 2ye keserek küçük üçgenler oluşturalım. Üçgenlerin geniş kısımlarına iç harcımızdan koyalım. Ben taze lor peyniri kullandım ama siz patates, kıyma, sucuk vb. malzeme koyabilirsiniz. Rulo olarak saralım ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirelim(birbirine çok yakın yerleştirmeyin çünkü daha kabaracaklar). Tepside de 20 dakika kadar mayalanması için bekleyelim. Sonrasında 180derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun.

RULO POĞAÇA

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK YAZILAR

KIYMALI PUF POĞAÇA
PATLICANLI BÖREK
PİŞİ
ANNE POĞAÇASI

Share This:

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir