Galeta

EVDE GALETA TARİFİ

Sürekli pastanelerden aldığımız çıtır çıtır galetayı evdeki malzemelerle yapmaya ne dersiniz. Hem daha sağlıklı hem daha lezzetli olarak. Bu galetalara bayılacaksınız.

MALZEMELER

  • 200 ml ılık su
  • 1 tatlı kaşığı instant maya
  • 2 tatlı kaşığı pekmez veya bal veya şeker
  • ½ kg un(daha sağlıklı olması için siyez unu kullanmanız tavsiye olunur)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ(çiçek, zeytin veya fındık yağı olabilir)
  • Üzeri için susam, çörek otu

HAZIRLANIŞI

Öncelikle ılık suyun içine instant maya ve pekmezi ekleyin(veya bal-şeker).tahta bir kaşıkla karıştırın ve aktifleşmesi için kenara alın.

Derin bir kaba un, tuz, tereyağı ve sıvı yağı ekleyelim.(ben 2 kaşık zeytin yağı ve 2 kaşık çiçek yağı kattım)Sonra unun ortasını açıp mayalı su karışımını ekleyin. Yaklaşık 5 dakika hamuru yoğurun. Yoğurulan hamuru 8 eşit parçaya ayırıp yuvarlayın. Bir tepsiye yaptığınız hamur toplarını kyun ve üzerini nemli bir havlu ile örtüp 20 dk. oda sıcaklığında dinlendirin.

Dinlenen hamurlar toplarını tekrar 2 parçaya ayırıp tezgahta elinizle uzatın. Sonrasında şekillenen galetalarınızı hafifçe elinizi ıslatarak nemlendirin ve tezgaha serptiğiniz susam ve çörek otu üzerinde gezdirin ve yağlı kağıt dizilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Tepsideki galetaları tepsi mayası için nemli bezle üzerlerini örterek 20 dk. daha mayalanması için bırakalım.

Mayalanan galetaları 160 derece fırında 40 dakika pişirin. Fırın altlı üstlü, fansız olsun. Tepsiyi ortanın bir alt katında tutun. Bu malzemelerden 2 tepsi galeta çıkıyor. Tepsileri ayrı ayrı pişirin yoksa çıtır çıtır olmaz.!

Afiyet olsun…

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK TARİFLER

KOLAY İÇLİ KÖFTE
TRİLİÇE
KARNIYARIK
DEREOTLU POĞAÇA

Share This:

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir