Zeytinyağlı Yaprak Sarması

ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMASI

MALZEMELER:

  • 500 gram asma yaprağı
  • 1 adet limon
  • Zeytinyağı

İç harcı;

  • 2 orta boy kuru soğan
  • 1 su bardağı pirinç
  • Maydanoz
  • Dereotu
  • Nane (taze ve kurutulmuş)
  • 1 adet domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Karabiber
  • Tuz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

HAZIRLANIŞI

Öncelikle eğer yapraklarınız salamura ise yapraklar 2-3 dakika sıcak suda bekletilir, yıkanır ve süzgece alınır. Eğer taze yaprak kullanacaksanız kaynar suda yaprakların rengi dönene kadar yaklaşık 5 er dakika tutup sudan alın.

Geniş bir kabın içerisine soğanlar rendelenir üzerine zeytinyağı dökülür.

Pirinç yıkanarak kabın içerisine eklenir.

Baharatlar, salça ve tuzu da ilave edildikten sonra ince kıyılmış maydanozu, dereotu ve nane de eklenerek karıştırılır.(çiğden bir iç harç olacak)

Yaprağın geniş kısmına iç harçtan konulur ve rulo gibi iki yanlardan kapatarak sarılır. Bu işleme yaprak bitene kadar devam edilir.

Sardığımız yaprakların üzerine zeytinyağı ve limon suyu ve limon dilimleri ekleyip yaklaşık 5-6 su bardağı kadar da sıcak su ilave edilerek kısık ateşte pişirilir.(üzerine sarmalar dağılmasın diye tencere kapağından biraz küçük ebatta bir kase kapatabilirsiniz.)

Şimdiden herkese afiyet olsun…

17362602_10155163730971248_2638310071123876837_n

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK TARİFLER

ŞEKERSİZ ÇOCUK KEKİ
EVDE HAMBURGER
BALKABAĞI ÇORBASI
ŞEHRİYELİ BULGUR PİLAVI

Share This:

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir