Mükellef Ocakbaşı

image

Arda Türkmen’in, meyhanesi Mükellef’in yer aldığı The Haze Hotel’in giriş katına geçtiğimiz Mart ayında açtığı yeni mekânı, Mükellef Ocakbaşı.

45 kişilik oturma alanıyla gayet samimi ve sade bir ortam. Duvarlar eski İstanbul fotoğrafları, dekoratif tabaklar ve büyükçe bir ayna ile süslenmiş. Yeterli ama yalın bir dekorasyon ve yormayan küçük bir ortamda yiyip içmek isteyenler için birebir bir mekan olmuş.

Bize menüde özellikle ciğer şiş tavsiye edilmişti. Ama biz tüm lezzetlerden tatmak istediğimizden Mükellef karışık (80 TL) sipariş ettik. Bende gerçekten söyleyebilirim ki kuyruk yağına sarılmış olarak pişirilen ciğer gerçekten çok lezzetliydi. Denenmesi gereken bir tat olmuş. Tavuk şiş ise sosuyla gerçekten yenilesi bir tatta idi. Kuzu şiş biraz az pişmiş olmasına rağmen diğer tatlar gayet lezzetliydi. Ben özellikle salatanın sunumuna bayıldım. Soğan, iki renkli biber, domates ve sumaktan oluşan bu salata hem mideyi hem gözleri doyurmakta. Yemekten önce söylediğimiz içli köfte(12 TL) ise benim damak zevkime çok uymamakla birlikte kullanılan kıymanın gayet kaliteli olduğu lezzetinden anlaşılıyor. Bana neden uymadığına gelince harca eklenen tarçın, ben tarçın hastası olan biri olmama rağmen bu baharatı içli köfteye pek yakıştıramadım. Tabi bu bir zevk meselesi belki siz denediğinizde beğene bilirsiniz. Birde önerilen tatlardan biri panço(15 TL) idi. Aslı yoğurtlu patates kızartması ama burada yoğurdunla farklı malzemeler karıştırılarak bir sos oluşturulmuş. Açıkçası bu sosta yer alan mayonez oranı çok baskın olmuş ve ekmeksiz yiyince çok yoğun ve ağır bir tat oluşturuyor. Onun dışında sosun üzerine koydukları egeden gelen kuru biber kızartması parçaları hem sunumu güzelleştirmiş hem de lezzet katmış.

Mekan her gün öğle yemeğinde kapılarını açıp 12:00 – 24:00 arasında hizmet veriyor.

IMG_2544
mukellef-ocakbasi-13[1]

Adres: The Haze İstanbul, Kemankeş Karamustafa Paşa Mahallesi, Maliye Caddesi, No 8/A, Beyoğlu, İstanbul

Telefon: 0212 2524848

Share This:

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir